감자에 함유된 전분은 높은 온도에서 익힐 때아밀로오스라는 분자를 밖으로 내보낸다.

이때아밀로오스가 감자 속의 수분과 만나면 분자끼리 서로 결합하면서 점성이 높아져 끈적이게 된다.

감자는 과육 안에 전분이 있어 일정 시간 물에 담가 놔야 전분이 제거된다.

감자 껍질을 까고 큼직하게 자른 후 10분.

두 품종은아밀로오스함량이 낮은 중간찰의 만생종으로, 밥맛이 우수하고 품위 및 도정 특성이 뛰어나 향후 고품질 밥쌀용으로 확대 보급할 계획이다.

방주영 식량작물팀장은 "건강한 육묘는 최고품질 쌀 생산을 위한 첫 단추"라며 "적기 영농이 이루어질 수 있도록 지속적인 현장 지도를 이어가겠다"고.

신품종 '다품'·'지키미'는 2023년에 품종 등록을 마쳤으며,아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 양호한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

신품종 다품·지키미는 2023년에 품종 등록을 마쳤으며,아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 양호한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

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서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

신품종 다품·지키미는 2023년에 품종 등록을 마쳤으며,아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 양호한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

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서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

신품종 다품·지키미는 2023년에 품종 등록을 마쳤으며,아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 양호한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

지난해 품종 등록을 마친 신품종 '다품'과 '지키미'는아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로, 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 우수한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가를 통해 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제를 준수할 경우, 해당 품종의 특성이 매우 우수하다는.

신품종 다품·지키미는 2023년에 품종 등록을 마쳤으며,아밀로오스함량이 낮은 중간찰 품종으로 밥맛이 뛰어나고 품위 및 도정 특성이 양호한 것이 특징이다.

서천군은 2024년 지역 농가에서 진행한 적응 평가에서 적정 질소 시비와 기본 병해충 방제 준수 시 품종 특성이 우수하다는 결과를 확인했다.

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