흑마늘은 마늘을 적정 온도와 습도에서숙성·발효한 마늘이다.

숙성·발효과정에서 마늘 특유의 매운맛과 자극적인 향이 완화돼 위가 약하거나 마늘에 거부감이 있는 사람도 쉽게 먹을 수 있다.

흑마늘의 건강 효능은 마늘과 유사하다.

흑마늘 역시 마늘의 대표 성분인 알리신을 함유하고 있다.

먼저, '선양오크 소주'는 오크통숙성쌀 증류식 소주 원액(11%)이 함유된 국내 유일의 오크 원액 블렌딩 희석식 소주다.

오크 원액이 더해져 깊고 균형.

또한 GS25는 전통주 큐레이션 및 유통 플랫폼인 '대동여주도'와 협력해 '한영석의발효연구소'의 2025년 첫 생산 배치인 '한영석 청명주 18배치'(가격.

발효기와 증류기, 당 추출 탱크 등 모든 설비를 직접 설계하고 주문 제작해 남다른 맛을 내는 노하우를 확보했다는 평가다.

위스키는 공장 준공까지 시간이 걸리고 이후 위스키를 제조해도숙성기간을 거쳐야 한다.

제조 후 3~5년이 지나야 순이익이 나는 구조다.

증류식 소주는 원료를발효한 뒤 증류해 만든다.

주정에 물을 타 만드는 희석식 소주보다 손이 많이 간다.

전통주 관계자들은 13세기 몽골 영향으로 도입된 양조 기술을 바탕으로 전통 증류식 소주 문화가 발전했다고 했다.

옹기에서 1년 넘게숙성하는 안동소주가 대표적이다.

안동소주는 45도를 넘나든다.

기존 생막걸리와 달리 서울장수의 선진화된 설비의 철저한 멸균 과정을 거쳐 천연 탄산을 사용했으며, 저온숙성발효공법을 적용해 12개월 동안 안정적인 품질과 균일한 맛을 유지할 수 있어 보관 및 유통에 매우 유리하다.

서울장수의 전략적 유통망 덕분에 ‘월매’는 국내 시장에서 꾸준한 인기를.

치즈는 우유를발효시킨 식품이다.

우유 종류, 가공 여부,숙성방법과 기간, 수분 함량 등에 따라 치즈의 종류는 매우 다양하다.

우유를 많이 마시면 장 건장에 도움이 될 수 있으나, 치즈를 많이 먹으면 장 건강에 좋지 않을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

치즈를 좋아하는 사람이 매우 많은 만큼, 추가.

북유럽을 대표하는 곡물인 호밀을 저온으로 장기간발효및숙성하며 사워도우를 만들었다.

사워도우로 곡물빵의 딱딱한 곡물을 부드럽게 한다.

https://www.bluecitypmc.co.kr/

또 시간이 지나면 금새 딱딱해진다는 곡물빵의 기존 단점을 보완하기 위해 효소 공법으로 촉촉함을 장시간 유지하도록 했다.

심상민 SPC 식품생명공학연구소.

저온숙성발효공법을 적용해 12개월간 안정적인 품질과 균일한 맛을 유지할 수 있어 보관 및 유통에 매우 유리하다.

이같은 전략적 유통망으로 국내뿐아니라 글로벌시장에서도 인기가 높은데 특히 '월매 복숭아맛'과 '월매 청포도맛' 등 해외라인업을 강화함으로써 해외소비자들로부터 긍정적 반응을 얻고.

기존 생막걸리와 달리 서울장수의 선진화된 설비에서 철저한 멸균 과정을 거쳐 천연 탄산을 사용했으며, 저온숙성발효공법을 적용해 12개월 동안 안정적인 품질과 균일한 맛을 유지할 수 있어 보관 및 유통에 매우 유리하다.

서울장수의 전략적 유통망 덕분에 '월매'는 국내 시장에서 꾸준한 인기를 얻고.

림파낙스는 녹차를 자연발효시켜 홍차를 만드는 것처럼 인삼도숙성시키면 새로운 성분을 얻을 수 있을 것이라는 명제를 증명한 성분이다.

설화수는 믿고 바를 수 있는 화장품을 생산하기 위해 제품의 원재료가 되는 모든 인삼에 엄격한 기준을 적용한다.

우선 청정 인삼 경작지에서 직접 재배한다.